Los peques crecen y sus gustos también.

Hoy vengo con un post muy especial, radiante de dulzura , mires por donde mires …

Una de las mejores cosas que tiene hacer tartas de cumpleaños y que los mismos niños repitan año tras año es que ves como crecen !! No solo en su apariencia física, también cambian de gustos,y a veces te llegas a sorprender qué de un año a otro , pasen de colores fuertes y dibujos de película a temas qué no encajas en su personalidad…
Está fue la mesa escogida por Lorena , para sus 11 años…

Por esto para el cumple de este año de Lorena, la cosa iba a ser totalmente diferente! Y es que este año ya cumplió 12 añitos !!
Y con 12 años los niñ@s ya tienen bien claro lo que quieren y lo que no….que por una parte es más fácil, pero por otra más difícil!
Lorena lo tenía clarísimo , y vamos qué si lo tenía claro , claro qué no hubo manera de hacerle cambiar de opinión !!!

Ella misma me dijo : este año mi cumple será ” La fiesta del Mostacho ” … Perdónnnnnnnnnnnn , repite Si , si quiero una fiesta de Mostachos !!!
A ver Lore , me hablas de ” Bigotes ??? Eso qué se dejan algunos hombres encima de sus labios ??? Si , si eso mismo !
Y dime siendo tu una niña tan coqueta , con un armario de ropa de colores rosa , y la Hello Kitty por todas partes , me pides una mesa dulce llena de bigotes ??? No , no Mostachos !!!! Ahhh vale , jajaja

Ahora ya no son los papis los que eligen… ahora ya escogen ellos !
Y es que además, ahora ya no importa lo femenino y masculino , ahora importa lo qué imponga la ” moda “… y dicen qué la moda no incomoda , jaja

La verdad es que para mi fue un reto que me encantó, una vez qué me recuperé del asombro jaja , ya que normalmente siempre juego con mesas más dulces, con colores a conjunto, todo más integrado…. y esta mesa requería alegría, locura y una sola tonalidad , temía qué quedará muy masculino y muy sería …. así qué le propuse adicionarle al ” Mostacho ” un corazón !!! Me costo convencerla , pero al fin lo logré !!!

Decidí basar mi paleta de colores en la siguiente imagen ( Mostacho ) y haciendo un fondo blanco y jugando con los corazónes tan típicos de las niñas.
Siempre que hacemos una mesa, la paleta de colores es muy importante para poder hacer todos los dulces y decoración aconjuntada, así que aunque pueda parecer que la mesa está llena de colorines al azar….ni mucho menos. Siempre hay que intentar basarse en algo en común y en esta mesa los colores eran los qué faltaban !!!!
Y esta es mi interpretación de ” La fiesta del Mostacho ” en versión mesa dulce…

El fondo de decoración también resultó un poco difícil, ya qué el fondo no era el adecuado. Toda la parte de atrás estaba con cuadros y tampoco había nada a los costados o ningún techo donde poder enganchar algún elemento de decoración.

Fue una fiesta de cumpleaños preciosa!!! Y espero que nuestra mesa dulce pusiera un poco más de color y diversión a la fabulosa fiesta que preparó Lorena con mucho acierto!

Tarta de manzana

Hola mis dulcer@s , como lleváis estos fríos ??? A qué son ideales para hornear , improvisar en la cocina y probar muchas recetas.
Hoy os traigo una rica , rica y con poquitas calorías como me habéis pedido ehhh , qué yo tomo nota de todas vuestras peticiones.
Pero vayamos al grano , ah nooo! a los ingredientes jajaja

Ingredientes:
6 manzanas.
2 huevos.
100gr. de leche
70gr. de harina
50 gr. de azúcar
20gr. de mantequilla
1 cucharadita de levadura química
Un chorrito de aroma de vainilla
Una pizca de sal

Yo he utilizado manzanas verdes , pero podéis emplear rojas , quedará un pelin más dulce

Preparación:

Antes de empezar precalentaremos el horno a 170º.

Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir que doblen su volumen y blanqueen.

Una vez estén en su punto añadiremos la mantequilla en pomada y el aroma de vainilla y batiremos hasta que queden bien incorporados. Añadimos la leche y batimos unos segundos más.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal e ir incorporamos a la mezcla mientras seguimos batiendo.

Previamente tendremos peladas y limpias las manzanas. Qué iremos cortándola en rodajas finas.
Las empezaremos a echar sobre la masa y mezclarlas bien pero con cuidado para no romperlas.

Hornear durante 35 minutos a 170º arriba y abajo.

(Queda mas sabrosa de un día para otro)

Es una receta muy facilita ya lo veréis! muy sabrosa y pensad qué poquitas calorías , mucha manzana y poca masa

Medias lunas de mantequilla

Hol@, como lo prometido es deuda, ya estoy aquí nuevamente

Hoy vengo con una receta nada especial. Hoy les traigo Medias Lunas de Mantequilla.

Como muchos sabrán viví prácticamente toda mi vida en Montevideo – Uruguay. Allí una costumbre muy común , casi diría qué algo cotidiano en toda la población , es tomar mate y se suele acompañar casi siempre con estás medias lunas o los llamados ” Bizcochos ” , también conocidos por ” Facturas ” , así le suelen llamar los Argentinos qué también es consumido habitualmente por ellos.

Se denomina mate a la infusión preparada con hojas de yerba mate, es una planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná, Paraguay y el curso superior del Uruguay. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto, hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar.

Los Bizcochos suelen ser elaborados con grasa de vaca , los hay dulces y salados , rellenos de Dulce de Leche, Membrillo o Crema Pastelera. Y salados los más comunes son los Pan con grasa , Bollitos de Jamón y Queso , entre otros.

Aquí os enseño unas galletas dulces y Pan con grasa , qué en otra entrada si os apetece os cuelgo la receta.

Pero vayamos a lo qué hemos venido , Las Medias Lunas de Mantequilla !!

Ingredientes:

* 1 kg harina
* 200 gs de manteca
* 400 Ml. de leche
* 25 gs de levadura fresca
* 2 huevos
* 5 cucharadas de azúcar
* Esencia de vainilla
Almíbar para pincelar cantidad necesaria

Modo de Preparación:

Entibiamos la leche y ponemos una cucharadita de azúcar, a continuación agregaremos la levadura y taparemos con un poco de harina.
Dejamos que fermente la levadura.
Una vez qué a fermentado colocar en un bol la harina, agregar el azúcar y la manteca la cual desmenuzamos con las manos.Una vez integrada y desmenuzada la manteca agregamos un huevo la esencia de vainilla y también la levadura ya fermentada y comenzamos a amasar con ganas, muy fuerte para qué la masa se integre perfectamente. Cuando la masa está suave la dejamos reposar hasta que doble su volúmen.
Una vez que leva la masa , estiramos la masa y cortamos triángulos.
Ahora empezaremos a enrollar de las puntas hacia el vértice, uno a uno.
Colocaremos las medialunas en placas enmantecadas para llevar al horno.
Pintamos con el huevo restante , qué batiremos, y dejaremos levar nuevamente .
Cuando hayan aumentado el doble de su volumen , hornearemos en horno moderado qué previamente habremos preecalentado a 180º.
Aproximadamente 20 minutos.Retiramos y si queréis pincelamos con almíbar , esto les dará brillo y un toque dulce.

Son fáciles de hacer y están deliciosas , una vez echas podéis congelar.

Ya me contaréis si os gustan , mmm

Bundt Cake de Calabaza, Nueces y Pepitas de Chocolate.

A todos los qué habéis seguido aquí , esperando meses y meses sin saber nada de mí , quiero daros el abrazo más grande !!! Intentaré retomar este Blog , a conciencia , e intentando por lo menos aparece cada 15 días. Me encanta encontrarnos por aquí , pero a veces no puedo todo lo qué me gustaría …

Hoy he vuelto con una receta qué muchos de uds  nunca podrían imaginar qué el ingrediente cabe fuese ni más ni menos la Calabaza !! Si , si como me lo estáis leyendo , hemos utilizado Calabaza !!!

Aunque para muchos no os suene , la Calabaza es un ingrediente muy dulce , y es por este motivo qué se utiliza mucho en postres. Es ideal si tenéis niños , y son rebeldes a la hora de comer está verdura , aquí se la comerán sin rechistar , camuflada en un Bundt Cake de lo más dulce !!!!

Pero vayamos al grano , qué seguro ya estás deseando saber como hacerla …

Os recomendaría qué el puré de Calabaza lo hiciesen el día previo , y lo dejarán escurriendo toda la noche , ya qué así evitaremos qué el cake nos quedé muy pesado.

* INGREDIENTES.-

– 250 ml de aceite de oliva – 300 gr de azúcar – 4 huevos – 250 gr de harina – 1 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico – 2 cucharaditas de canela en polvo – 1 cucharadita de clavo en polvo – 1 pizca de sal – 400 gr de puré de Calabaza – 50 gr de nueces picaditas – 50 gr de pepitas de chocolate

Cuando ya tenemos todos los ingredientes pesados , ya podemos poner a precalentar el horno a 175 ºC También engrasaremos un molde de Bundt ( yo utilizé el spray especial para desmoldados , pero lo podéis hacer también con aceite).

Ahora tamizaremos juntos la harina , el bicarbonato sódico , la canela , el clavo y la sal , y lo reservaremos junto al puré qué previamente habíamos cocinado.

Es momento de batir los huevos y el azúcar durante 2 o 3 minutos , hasta qué veáis qué espumen y blanqueen. A está mezcla añadiremos el aceite muy poco a poco , vais dejando qué caiga un hilo hasta qué este integrado. Aumentamos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo durante 1 minuto más. Añadimos el puré de calabaza a la mezcla anterior y batimos hasta qué este todo integrado.

Una vez bien integrado empezamos a incorporar la mezcla de harina y lo haremos en tres veces , aquí solo batiremos hasta qué veamos qué está integrado , no sobrebatir , ya qué sino perdemos todas las burbujitas de aire , y no queremos qué pase esto. Si fuese necesario , terminaremos de integrar la harina a mano , con una espátula de silicona.

Vertimos la preparación en el molde Bundt qué tenemos preparado. Añadiremos las nueces y las pepitas de chocolate con la mano, para qué queden repartidas de forma homogénea y mezclaremos con muchoo cuidado y muy poco. Es apenas para qué bajen un poquito.

Y ya está listo para llevar al horno durante 45 o 50 minutos , o hasta qué al pinchar el centro con una brocheta , está salga limpia. Una vez transcurrido el tiempo necesario , sacaremos del horno y lo dejaremos reposar en el mismo molde y sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, desmoldaremos poniendo el bundt sobre la rejilla boca a bajo , daremos la vuelta y quitaremos el molde y dejaremos enfriar totalmente sobre la rejilla.

Si queréis podes decorarlo con azúcar glass y chocolate derretido , esto hará qué la presentación sea más bonita y además el sabor qué da el chocolate y el azúcar es perfecto con el sabor de la calabaza y las nueces !!!!

Espero qué os guste , en casa ha sido un abrir y cerrar de ojos , eso si les dije qué se habían comido un exquisito puré una vez qué no quedaban ni las migas , jajaja Vuelvo pronto , nos os vayáis , muacksssssssssssssssss